Para lograr un guacamole fresco, el secreto reside en la frescura de los ingredientes. Emplee aguacates maduros Hass, limones recién exprimidos y cebolla finamente cortada en brunoise. No escuche el toque de cilantro fresco y un poco de chile jalapeño para un toque extra de calor. Evite incorporar demasiado, pues ello puede amargar la textura de